Evde Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmezi un kurabiyesinin, pastanelerdeki gibi ağızda dağılan ve uzun süre taze kalan ev yapımı versiyonu için pratik bir tarif paylaşıldı.
Evde hazırlanan pastane usulü un kurabiyesi, yumuşak dokusu ve uzun süre tazeliğini korumasıyla çay saatlerinin favori lezzetleri arasında yer alıyor. Misafir ağırlarken ikram edilebilecek bu tarif, pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor.
Artigercek'te yayınlanan habere göre, kurabiyenin temel harcı için oda sıcaklığındaki 250 gram margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı pudra şekeri bir araya getirilerek yoğruluyor. Hamurun kıvam alması için bu karışımın yaklaşık 5 dakika boyunca iyice yoğrulması öneriliyor.
Karışıma yarım çay bardağı buğday nişastası ve un ilave edilerek yoğurmaya devam ediliyor. Hamurun parçalanmaması için yoğurma işleminin titizlikle yapılması gerektiği belirtiliyor. Hazırlanan hamur iki parçaya ayrılıp rulo haline getirildikten sonra çatalla üzerine çizik atılıyor ve istenen boyutlarda kesiliyor.
Hamurun yağlı yapısı nedeniyle tepsiyi yağlamaya gerek kalmadan pişirme işlemine geçiliyor. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılıyor. Son aşamada üzerine yarım su bardağı pudra şekeri serperek servise hazır hale getiriliyor.
TürkAta Haber Ajansı