Safranbolu'da hasat başladı

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen safran bitkisinin hasat dönemi başladı. 'Dünyanın en pahalı baharatı' olarak bilinen ve mor renkli tarlalarıyla dikkat çeken safranın kilogram fiyatı 800.000 TL seviyesine ulaştı. Altınla yarışan gram fiyatı ve sağlık alanındaki çeşitli faydalarıyla öne çıkan bitki, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yoğun talep görüyor.

Karar'da yayınlanan habere göre, hasat sezonuyla birlikte tarlalarda oluşan mor manzara, Almanya, Fransa, İngiltere ve ABD başta olmak üzere yurt içi ve dışından birçok turistin bölgeye gelmesine neden oluyor. Safran üreticisi Mine Yılmaz, ilk çiçeğin 7 Ekim'de alındığını belirterek, yaklaşık 12-13 gün süren yoğunluğun ardından tüm arazinin mora büründüğünü ifade etti. Yılmaz, sabah saatlerinde başlanan hasadın ardından çiçeklerin aynı gün içinde üç önemli kırmızı lifi ayıklanarak kurutulduğunu aktardı.

Yılmaz, geçtiğimiz günlerdeki sağanak yağışların çiçek açımını geciktirdiğini ancak hava sıcaklığının artmasıyla birlikte tarlalarda ani bir verim artışı yaşandığını kaydetti. Çiçeklerin güneşin etkisiyle bir anda açtığını vurgulayan Yılmaz, bu yoğunluğun yaklaşık bir ila iki hafta daha süreceğini öngördüğünü dile getirdi.

Bölge turizmine de katkı sağlayan hasat süreci, karavan gruplarından tur otobüslerine kadar yüzlerce misafiri ağırlıyor. Ziyaretçilerin tarlada birebir deneyim yaşama imkanı bulduğunu belirten Yılmaz, yurt içinden ve dışından gelen turistlerin hasada katılarak safranın kokusunu ve doğadaki halini tecrübe ettiğini söyledi. Yılmaz, nadir bulunan bu bitkiyi deneyimlemek isteyen herkesi bölgeye davet etti.

TürkAta Haber Ajansı