Kırklareli'nde hardaliye üretimi anlatıldı

Kırklareli Üniversitesi'nde, gıda alanında faaliyet gösterenler ile girişimci adaylarına yönelik coğrafi işaretli Kırklareli hardaliyesinin üretim süreci uygulamalı olarak tanıtıldı.

Haberler.com'da yayınlanan habere göre, eğitim; KLUSEM Müdürü Doç. Dr. Erkan Taşdemir'in yürütücülüğünü üstlendiği ve Gıda İhtisaslaşma Koordinatörlüğü Koordinasyon Kurulu'nun desteklediği proje kapsamında gerçekleştirildi. İki gün süren program, bölgesel kalkınma ve insan kaynağının güçlendirilmesi hedeflerini taşıyordu.

Doç. Dr. Harun Uran'ın verdiği derslerde, hardaliyenin tarihsel geçmişi, tanımı, üretim aşamaları ile pazarlama ve girişimcilik stratejileri incelendi. Uygulamalı kısımda ise katılımcılar ekipmanları kullanarak üretim adımlarını yerinde gözlemledi.

TürkAta Haber Ajansı