Mersin'in Yerel Tatları Torino'da Tanıtıldı, Akdeniz İçin Ortak Gıda Çözümü Vurgusu Yapıldı

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kentin gastronomi zenginliğini dünyaya duyurmak amacıyla İtalya'nın Torino kentindeki Slow Food Terra Madre Salone del Gusto organizasyonunda yer aldı. Avrupa Birliği finansmanıyla Interreg NEXT MED Programı kapsamında desteklenen FOODGaP Projesi çerçevesinde düzenlenen etkinlikte, Mersin'e özgü ürünler küresel gastronomi çevreleriyle tanıştırıldı.

24-27 Eylül 2026 tarihlerinde gerçekleşen buluşmaya Mersin Büyükşehir Belediyesi; Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO), Mersin Deniz Ticaret Odası (MDTO), Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO), Tarsus Ticaret Borsası (TTB) ve Slow Food Türkiye ile birlikte katıldı. Kentin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan çalışmalar, farklı ülkelerden gelen konukların ve alanında uzman kişilerin dikkatini çekti.

FOODGaP Projesi kapsamındaki faaliyetler, yöresel ürünlerin tanıtımının yanı sıra Mersin'in uluslararası gastronomi platformlarındaki görünürlüğünü artırmayı da hedefledi. Etkinlik boyunca çeşitli ülkelerden katılımcılarla kurulan diyalogların, kentin mutfağının daha geniş kitlelerce tanınmasına ve yeni ortaklıkların oluşmasına zemin hazırlaması bekleniyor.

Belediye temsilcileri, Mersin'de Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulmasına yönelik görüşmeler gerçekleştirdi. Ayrıca, ilerleyen dönemde Türkiye'de yapılması planlanan Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğinin Mersin'de düzenlenmesi için çeşitli temaslarda bulunuldu.

Etkinlikte Mersin'in gastronomik kimliğinin sadece yöresel ürünlerden ibaret olmadığı vurgulandı; kentin tarihsel ve kültürel birikiminin mutfak kültürüne yansımaları ön plana çıkarıldı. Tarihî Kilikya Yolu'nun gastronomiye sağladığı katkı ve bölgenin asırlara dayanan kültürel mirası, uluslararası tanıtım faaliyetlerinin başlıca unsurları arasında sayıldı.

FOODGaP Projesi bünyesinde düzenlenen Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu konferansına Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı temsilcileri de iştirak etti. Belediyeyi FOODGaP Proje Yöneticisi sıfatıyla temsil eden Daire Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, Mersin'in yerel gıda sistemleri konusundaki tecrübelerini katılımcılarla paylaştı.

Şahutoğlu, üretici ve tüketici arasındaki ilişkilerin güçlendirilmesi ile kırsal bölgeler ve kentler arasındaki bağların geliştirilmesinin önemine işaret etti. İklim değişikliği ve su kaynakları gibi Akdeniz havzasının ortak sorunlarına müşterek çözümler üretilmesi gerektiğini ifade eden Şahutoğlu, yerel gıda sistemlerinin sürdürülebilirliği için ülkeler ve şehirler arasındaki iş birliğinin artırılması gerektiğini dile getirdi.

Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu'nun geleceği hakkında değerlendirmelerde bulunan Şahutoğlu, bu oluşumun kentlerin politika araçlarını, verilerini ve deneyimlerini paylaşabileceği kalıcı bir iş birliği ağına dönüştürülmesi çağrısı yaptı. Konferansta aktarılan deneyimlerin, yerel gıda politikalarının geliştirilmesine ve Akdeniz genelinde ortak yaklaşımların benimsenmesine katkı sağlaması amaçlandı.

Dünyanın dört bir yanından gastronomi uzmanlarını, üreticileri, şefleri ve ziyaretçileri bir araya getiren organizasyonda açılan Mersin standında, kente özgü çok sayıda ürün sergilendi.

Standda Tarsus Sarıulak zeytini ve zeytinyağı, harnup lokumu, mamul, kaynar, Tarsus humusu, ayran aşı çorbası, Türk çayı, Türk kahvesi, tahin ve pekmez katılımcıların beğenisine sunuldu. Farklı ülkelerden gelen konuklar, Mersin'in yöresel lezzetlerini tatma ve kentin gastronomik çeşitliliğini keşfetme imkânı elde etti.

Ürünleri deneyen ziyaretçiler, özellikle yöresel tatların özgünlüğü ve çeşitliliği konusunda olumlu görüşler bildirdi. Mersin mutfağının farklı tatlarını keşfeden katılımcılar, kentin gastronomi kültürüne yoğun ilgi gösterdi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, etkinlikte oluşturulan uluslararası bağlantılar, yürütülen tanıtım faaliyetleri ve geliştirilen iş birliği görüşmeleri sayesinde kentin gastronomi alanındaki çalışmalarını küresel ölçekte daha da güçlendirmeyi amaçlıyor.