Muzların çürümesini önleyen yöntem: Bir ay saklamak mümkün

Muzların çürümesini önleyen yöntem: Bir ay saklamak mümkün

Muz, evde en çabuk olgunlaşan meyvelerden biri. Özellikle sıcak ortamda bekletildiğinde kabuğu kısa sürede kararıyor ve içi yumuşuyor. Ancak doğru saklama yöntemiyle muzların ömrünü uzatmak mümkün. Bir aya kadar saklamak isteyenlerin ise farklı bir yöntem uygulaması gerekiyor.

Muzların daha uzun süre dayanması için saklandıkları ortamın sıcaklığına, olgunluk durumuna ve diğer meyvelerle temasına dikkat etmek gerekiyor.

MUZLARI 1 AY SAKLAMAK İÇİN DONDURUCUYU KULLANIN

Muzları yaklaşık bir ay boyunca bozulmadan saklamanın en güvenilir yollarından biri dondurmak.

Bunun için önce muzların kabuklarını soyun. Ardından bütün halde bırakın veya dilimleyin.

Hazırladığınız muzları dondurucuya uygun, ağzı kapanabilen bir poşete ya da saklama kabına yerleştirin. İçerideki havayı mümkün olduğunca azaltarak dondurucuya kaldırın.

Bu yöntemle muzlar bir aydan daha uzun süre saklanabilir. Ancak çözüldüklerinde dokuları yumuşayacağı için taze muz gibi yemek yerine sütlü içeceklerde, keklerde ve tatlılarda kullanmak daha uygun.

MUZUN SAPINI SARMAK İŞE YARIYOR MU?

Muzların saplarını streç filmle sarmak, sıkça önerilen saklama yöntemlerinden biri.

Muz, olgunlaşmasını hızlandıran etilen adlı doğal bir gaz çıkarıyor. Sap bölümünü sarmak, bazı koşullarda olgunlaşma hızını bir miktar etkileyebiliyor.

Ancak yalnızca saplarını sarmak muzların bir ay boyunca taze kalmasını sağlamıyor.

Muzların olgunlaşmasını yavaşlatmak için onları sıcak ortamdan ve doğrudan güneş ışığından uzak tutmak daha önemli.

OLGUN MUZLARI BUZDOLABINA KOYABİLİRSİNİZ

Henüz yeşil olan muzları oda sıcaklığında bekletmek gerekiyor. Çünkü buzdolabının soğuk ortamı olgunlaşma sürecini olumsuz etkileyebiliyor.

Muzlar istediğiniz olgunluğa ulaştığında ise buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Buzdolabında muz kabuğu kararabilir. Ancak kabuğun kararması, içinin mutlaka bozulduğu anlamına gelmiyor.

Soğuk ortam, olgunlaşmış muzun iç kısmının birkaç gün daha iyi durumda kalmasına yardımcı oluyor.

ELMAYLA YAN YANA SAKLAMAYIN

Muzların daha hızlı olgunlaşmasına neden olan etilen gazı, elma gibi bazı meyvelerden de salınıyor.

Bu nedenle muzları elma ve olgun armut gibi meyvelerden ayrı tutmak, olgunlaşma hızını azaltmaya yardımcı oluyor.

Ayrıca muzları ezilmeyecekleri bir yerde saklamak gerekiyor. Darbe alan ve ezilen bölgeler daha çabuk yumuşayıp kararabiliyor.

KARARAN MUZ YENİR Mİ?

Muzun kabuğunda kahverengi lekeler oluşması genellikle olgunlaşmanın doğal bir parçası.

Kabuğu kararmış ancak içi normal görünen, kötü kokmayan ve küflenmemiş muzlar çoğu zaman tüketilebiliyor.

Buna karşılık küf oluşmuş, kötü kokan veya çürümüş muzları tüketmemek gerekiyor.

Muzları bir ay boyunca saklamak isteyenler için en uygun yöntem dondurucu. Günlük tüketilecek muzlarda ise olgunluk durumuna göre oda sıcaklığı veya buzdolabı tercih edilmeli.