Reçelde meyve oranı 450 gramın altına düşmeyecek
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı tebliğ taslağıyla reçel üretimindeki meyve oranlarının yükseltilmesi ve etiketlerde meyve miktarının zorunlu olarak belirtilmesi öngörülüyor. İşletmelere uyum için 31 Aralık 2027'ye kadar süre tanındı.
Reçel üretiminde kullanılan meyve miktarının artırılması ve ürünün ne kadar meyveyle hazırlandığının etikette ürün adı ile aynı yüzeyde, kolayca görülebilecek şekilde yer alması zorunlu hale getirilecek.
NTV'de yayınlanan habere göre, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın görüşe açtığı tebliğ taslağı, reçel üretimindeki meyve oranlarına yönelik yeni standartlar içeriyor. Taslağa göre bir kilogram reçeldeki meyve oranı 450 gramdan az olamayacak. Bakanlıkça hazırlanan 'Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliğ Taslağı', kamuoyu ve sektör paydaşlarının görüşüne sunuldu.
Düzenlemeyle Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak mevzuata uyum sağlanması hedefleniyor. Bu kapsamda tanımlar bölümünde değişikliğe gidildi; turunçgil reçeli hariç diğer reçeller için 'marmelat' teriminin kullanılması uygun bulundu. 'Jöle marmelatı' tanımı ise yalnızca turunçgil marmelatı için geçerli olacak şekilde revize edildi. Geleneksel marmelat tanımı korunurken, toplam şeker içeriğine ilişkin madde etiketleme mevzuatı kapsamında olduğu için taslaktan çıkarıldı.
Tebliğ yürürlüğe girdiğinde, kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, yabani iğde, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayvada meyve miktarı 250 gramdan 350 grama, zencefilde 150 gramdan 180 grama, kaju elmalarında 160 gramdan 230 grama ve çarkıfelek meyvesinde ise 60 gramdan 80 grama yükseltilecek. Ekstra reçelde kilogram başına meyve püresi miktarı 500 gramın altına düşemeyecek. Geleneksel marmelat üretiminde püre miktarı en az 450 gram, tatlandırılmış kestane püresinde ise kestane miktarı en az 380 gram olarak belirlenecek.
Tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla ürünlerdeki meyve oranları etiketlerde şeffaf biçimde sunulacak. Ürün adı, ham maddedeki azalan ağırlıklarına göre meyve adlarıyla desteklenebilecek. Üç veya daha fazla meyve içeren ürünlerde meyve adları yerine 'karışık meyve' ifadesi kullanılabilecek ve meyve sayısı belirtilebilecek. Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren gıda işletmecilerine, yeni kurallara uyum sağlamaları için 31 Aralık 2027'ye kadar süre tanındı.
TürkAta Haber Ajansı