Türk turşusu 121 ülkeye 301 milyon dolarlık satış yaptı

Türkiye, 2026 yılının ocak-eylül dönemini kapsayan dokuz aylık süreçte turşu ihracatında dikkat çekici bir performans sergiledi. Ülke genelinden 121 farklı ülkeye toplam 197 bin 692 ton turşu gönderildi ve bu satışlardan 301 milyon 675 bin dolarlık döviz geliri sağlandı. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından paylaşılan veriler, ihracat gelirinin geçen yılın aynı dönemine kıyasla sınırlı da olsa bir artış gösterdiğini ortaya koydu. İhracat kalemleri incelendiğinde, toplam satışın yaklaşık yüzde 86’sının biber, hıyar ve kornişon turşularından oluştuğu görüldü. Sektörün en büyük müşterisi ise Almanya olarak kayıtlara geçti.

Diriliş Postası'nda yayınlanan habere göre, geçen yılın ilk dokuz ayında 300 milyon 973 bin dolar olan turşu ihracatı, bu yıl aynı dönemde 301 milyon 675 bin dolara yükseldi. Bu durum, ihracat gelirinde yaklaşık 702 bin dolarlık bir artışı ve yüzde 0,2 civarında bir yükselişi beraberinde getirdi. Rakamlar, sektörün önceki yıl yakaladığı yüksek seviyeyi koruduğunu gösterirken, EİB verilerinde geçen yıla ait tonaj bilgisi bulunmadığı için miktar bazında bir karşılaştırma yapılamadı. Dokuz aylık dönemde ton başına ortalama ihracat değeri yaklaşık 1.526 dolar olarak hesaplandı. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa, Türk turşusunun yılda yaklaşık 130 ülkeye ulaştığını belirterek, 9 aylık 121 ülkelik pazar sayısının yıl sonuna kadar artabileceğine işaret etti.

İhracatın ürün bazlı dağılımına bakıldığında, en yüksek gelir 129 milyon 551 bin dolarla biber turşularından elde edildi. Hıyar ve kornişon turşuları ise 129 milyon 87 bin dolarlık satışla bu ürünü yakından takip etti. Bu iki ana ürün grubunun toplamı 258 milyon 638 bin dolara ulaşarak toplam ihracatın yaklaşık yüzde 86’sını oluştururken, geriye kalan yaklaşık 43 milyon dolarlık kısım diğer turşu çeşitlerinden sağlandı. Coğrafi dağılımda ise Almanya 56 milyon dolarlık alımla en büyük pazar konumunda bulunuyor. ABD 32 milyon 724 bin dolar, Hollanda 29 milyon 118 bin dolar, İngiltere 27 milyon 379 bin dolar ve İspanya 13 milyon 95 bin dolarlık ihracatla ilk beşte yer aldı. Bu beş ülke, toplam ihracatın yaklaşık yüzde 52’sini üstlenirken, Almanya’nın tek başına payı yaklaşık yüzde 19 oldu. Ayrıca Rusya, Fransa ve Bulgaristan gibi ülkelere yapılan satışlarda da artış gözlemlendi.

Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 75’i Ege Bölgesi’nden gerçekleştiriliyor. Muhammed Elçiboğa’nın aktardığı bilgilere göre, bu oran 9 aylık ihracatın yaklaşık 226 milyon dolarlık kısmının Ege kaynaklı olduğu anlamına geliyor. Elçiboğa, bölgenin üretim avantajını şu sözlerle dile getirdi: "Dünyanın çok çok az noktasında olan senede 3-4 hasat alabilen çok mümbit topraklardayız. Tohum safahatından başlayıp ürünün market raflarında sergilenebilme noktasına kadar çok ciddi emek var." Türkiye’nin 9 yıldır dünyanın en büyük turşu üreticisi olduğunu vurgulayan Elçiboğa, Türk turşusunun yüksek kaliteli ürün olarak algılandığını, fast food zincirlerinde ve Avrupa Birliği ülkelerinde hızlı tüketim ürünü olarak değerlendirildiğini ifade etti.

Sektörün yıl sonu için belirlediği ihracat hedefi 500 milyon dolar olarak açıklandı. İlk dokuz ayda ulaşılan yaklaşık 302 milyon dolarlık rakam dikkate alındığında, hedefe ulaşabilmek için son çeyrekte 198 milyon doları aşan bir ihracat performansı gerekiyor. Muhammed Elçiboğa, katma değerin önemine dikkat çekerek, "Ürünü sebze olarak ihraç etmek çok kıymetli ancak buna bir katma değer sağlayıp kavanozun içerisine koyup bunu dünyanın yılda yaklaşık 130 ülkesine ihraç edebilmek çok çok daha kıymetli ve katma değerli" dedi. Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak ise mevcut pazarlardaki konumu güçlendirmeyi ve Türk turşusunu yeni ülkelere taşımayı hedeflediklerini belirtti. Uçak, turşunun ülkeye döviz kazandırdığını ve tarımsal üretime değer kattığını vurgulayarak, ürün çeşitliliğini artırmayı, farklı tüketim alışkanlıklarına uygun ürünler geliştirmeyi ve markalı ihracatı önemsediklerini sözlerine ekledi.

TürkAta Haber Ajansı