Depremzede çiftin geleneksel tatları mobil araçla şehre dağıtılıyor

Hatay'ın Samandağ ilçesinde ikamet eden 21 yaşındaki Hüseyin Genç ve eşi Burçin Genç, aile yadigarı tatlıcılık mesleğini modern bir yöntemle sürdürüyor. Genç çift, sabit dükkanlarının yanı sıra minibüsü dönüştürdükleri mobil tatlıcı aracıyla kentin çeşitli noktalarında hizmet vererek hem geleneksel lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırıyor hem de el ele vererek geçimlerini sağlıyor.

Hatayalem'de yayınlanan habere göre, Samandağ'ın Uzunbağ Mahallesi'nde yaşayan çift, Tomruksuyu Mahallesi'ndeki sabit işletmelerinin yanına mobil bir satış noktası eklemeye karar verdi. Halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf, Şam tatlısı, baklava ile bülbül yuvası gibi ürünleri vatandaşlarla buluşturan çift, haftanın üç gününü sanayi bölgesinde, iki gününü Balıkçılar Çarşısı'nda, kalan iki gününü ise Samandağ sahilinde geçiriyor. Mobil satışa başlayan çift, yeni müşterilere ulaşmayı ve iş hacimlerini artırmayı amaçlıyor.

Hüseyin Genç, mesleğin dededen toruna geçtiğini belirterek, "Bizim işimiz zaten tatlıcılık, bu meslek dededen toruna geçti. Daha önce dükkanda çalışıyorduk. Sonunda mobil bir işletme açmaya karar verdik. Eşim, abim ve ben birlikte bu işe başladık. Şimdi mobil aracımızla farklı noktalarda vatandaşlarımıza hizmet veriyoruz. İlk olarak Balıkçılar Çarşısı'nda satış yapıyorduk, ardından sanayi bölgesine geldik. Önümüzdeki hafta da inşallah Samandağ sahilinde olacağız. Amacımız, tatlılarımızı Hatay'ın her yerine ulaştırmak ve daha fazla vatandaşımızın bu lezzetleri tatmasını sağlamak. Halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf çeşitlerimiz var. Ayrıca Şam tatlısı yapıyoruz. Zaman zaman baklava da getiriyoruz. Bizi görenler arasında şaşıranlar oluyor ancak mobil işletmemiz yeni olduğu için insanlar bizi yavaş yavaş tanıyor. Samandağ'da sabit bir dükkanımız da var. İşimizin büyük kısmını orada sürdürüyoruz. Mobil aracımızı ise yalnızca tek bir noktada kalmamak ve tatlılarımızı bütün Hatay'a ulaştırmak amacıyla kullanmaya başladık. Eşim her konuda bana destek oluyor, sürekli yanımda. Şam tatlısı ve baklava başta olmak üzere birçok tatlıyı kendisi yapıyor. Karı koca el ele vererek hayatımızı sürdürmeye ve işimizi büyütmeye çalışıyoruz. Mücadelemiz bu yönde. Vatandaşlar telefonla arayıp nerede olduğumuzu soruyor. Biz de herkesin bizi bulabilmesi için haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, kalan iki günü ise Samandağ sahilinde olmaya çalışıyoruz. Sabah saat 11.00 civarında satış yapacağımız yere geliyoruz. Saat 12.30 gibi sıcak tatlılarımız hazır oluyor ve akşam saat 19.00'a kadar hizmet veriyoruz" dedi.

Burçin Genç ise deprem sonrası açtıkları dükkanla birlikte mobil satışa başladıklarını ifade etti. Eşine çıraklık yaptığını belirten Genç, "Çok güzel ilerliyoruz, üç yıldır tatlıcılık yapıyoruz. Depremden sonra Uzunbağ'da dükkan açtık. Yeni yeni tatlı mobil aracımızla satış yapmaya başladık. Birlikte ilerliyoruz. Bu meslek dededen toruna geçmiş bir meslek. Vatandaşların bazıları bizi görünce çok şaşırıyor, bazıları ise bizi tanıdıkları için pek şaşırmıyor. Tatlılarımızı çok seviyorlar. Halka tatlısı, lokma, sac kadayıf, Şam tatlısı, baklava ve bülbül yuvası çeşitlerimiz var. Ben de eşimin çırağıyım diyelim. Elimden geldiğince her işi yapmaya çalışıyorum. Tatlıların yapımında da eşime yardımcı oluyorum. Kadayıfı, bülbül yuvasını ve baklavayı birlikte hazırlıyoruz. Sürekli sahadayım. Haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, hafta sonunun iki günü ise Samandağ sahilinde oluyoruz. Sabah saat 11.00 civarında geliyoruz, saat 12.30'da taze tatlılarımız hazır oluyor. Akşam saat 19.00 gibi de işimizi bitiriyoruz. Kurulumumuz da kapanışımız da çok kolay, bu konuda hiçbir sıkıntı yaşamıyoruz. Bence fiyatlarımız da ekonomiye göre oldukça uygun. Halka tatlısının tanesi 20 TL, kadayıfımız 30 TL. Diğer ürünlerimizin fiyatları ise kiloya göre değişiyor. İnsanlar bizi karı koca birlikte çalışırken görünce birbirimize destek olduğumuz için tebrik ediyor ve başkalarına örnek olduğumuzu söylüyorlar. Biz de birbirimize destek olarak işimizi büyütmeye çalışıyoruz. Elimizden geldiğince birbirimizi kalkındırıyoruz. Ben de diğer insanlara eşlerine destek olmalarını ve birlikte çalışarak ilerlemelerini tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.

TürkAta Haber Ajansı